Multiple Hobbiotis

Kategorie: Rezepte

Anleitungen für das Vermischen von Zutaten zum Erreichen Kulinarischer Hochgenüsse

Deftige Muffins mit Hackfleisch und Käse

Wenn jeder etwas zur Weihnachtsfeier mitbringen soll, besteht die Gefahr, dass es nur lauter Süßkram gibt. Also habe ich beschlossen, deftige Muffins zu backen. Die Zutaten für 24 Muffins: für den Teig: 150ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl, der Geschmack von Olivenöl passt m.E. nicht zu Muffins) 500g Joghurt 2 Eier evtl. etwas Milch 500g Mehl 1…

Gemüsige Bolognese Soße

Da lag noch ein Kilo Hackfleisch im Kühlschrank, das verbraucht werden wollte. Da das Wetter zu schlecht für Hamburgergrillen war, sollte es Bolognesesoße werden – natürlich für Spaghetti. Die Zutaten: 1 Kilogramm Rinderhackfleisch 1 halbe Flasche trockener Rotwein 650 Gramm Karotten (besser: maximal ca. 400 Gramm, meine Soße war etwas sehr Karottig-süß) 750 Gramm Sellerieknolle…

Gerupftes Rindvieh

Angefangen hat alles mit einem Test für eine Einstandsgrillparty, die aus koordinatorischen Schwierigkeiten leider bisher immer noch nicht stattgefunden hat. Bei der Suche nach Rezepten im Grillsportverein-Forum habe ich lauter tolle Anregungen gefunden. Am meisten ist mir aber bei den Pulled-Pork/Beef-Rezepten das Wasser im Munde zusammengelaufen. Rindfleisch sollte es werden aufgrund der geplanten Teilnehmer, was…

Johannisbeerkuchen mit Baiser – Schwäbische Art

Für diesen Kuchen habe ich zwei Anläufe gebraucht. Der erste wurde zwar auch bis zu Ende verzehrt, allerdings war er innen flüssig. Ich hatte die gefrorenen Johannisbeeren direkt mit der Füllung vermischt und einen riesigen Eiscreme-Ball erhalten. Diesen habe ich einfach als Füllung verwendet, und dabei die Semmelbrösel vergessen. Beim zweiten Anlauf habe ich dann…

Walnusstorte

Für die Fans von Nüssen und Karamel. Eignet sich gut zum Vorbereiten oder Einfrieren! Diese Torte ist einer meiner Klassiker, seit ich sie in einem Buch über Süßes für Leib und Seele gefunden habe. Sie passt wunderbar für mehrere Gäste, da die Stücke wegen der gehaltvollen Füllung sehr schmal geschnitten werden sollten. Die Karamellfüllung war…

Brasilianische Geburtstagstorte

Locker-leicht-weiß und süßlich-frisches knusprig-sahnig-kokosnussiges Erlebnis 🙂 Viele Rezepte benötigen gezuckerte Kondensmilch. Von Bärenmarke gibt es sie als Milchmädchen, allerdings habe ich noch nirgends welche zum Kaufen gefunden. Daher habe ich mir diesmal einfach welche selber gemacht, das Rezept dafür stelle ich auch noch ein. Daneben benötigt man in diesem Rezept noch einen 3-stufigen Tortenboden, den…

Bounty Mogel Kuchen

Schoko-Kokos-Kuchen der ein bisserl an einen gewissen Schokoriegel erinnert Dieser Kuchen eignet sich hervorragend, wenn man eine Menge Gäste gleichzeitig beglücken möchte. Er wird nämlich in relativ kleine Stücke geschnitten, da er sehr gehaltvoll ist. Er schmeckt aber nicht “schwer” wie viele Schokotorten, eher sogar ein bischen frisch wegen der Füllung. Und er vermittelt sogar…

Kaiserschmarrn (ohne Milch)

Zerissener dicker karamelisierter Pfannkuchen mit Rosinen. Variante ohne Milch Diese traditionelle Österreichische Süßspeise ist einfach herzustellen, beliebt bei allen und füllt schnell auch den hungrigsten Magen. Man kann es sogar als (süßen) Hauptgang servieren, wie wir es heute zum Frühstück getan haben 😉   Zutaten: 300g Mehl 3 Eier (getrennt) 75g Zucker 400ml Mineralwasser 100g Rosinen (oder…

Тирамизу

самый вкусный десерт, который можно предложить своей гостей Это сладкое удовольствие по моему самый вкусный десерт, который можно предложить своей гостей. Важно приготовить много, что бы хватало. Если порции слишком маленькие, наверное получаете требовании добавки. Луче не скажите, что добавляете десертом. Так и, может быть, чуть-чуть остаётся для вас 😉 Время: 0,5 часа Степень трудности:…